Сладкие яблоки – это плоды с низким содержанием кислоты. Такие фрукты очень любят дети, они подходят людям с проблемами ЖКТ. Сегодня вырастить десертные сорта можно не только в южных регионах. Благодаря достижениям селекционеров подобное стало возможным в любой климатической зоне.
Яблоки с высоким содержанием сахара и без кислинки относятся к десертной категории, отличаются медовой сладостью и даже приторностью. Тем не менее и у таких сортов имеется своя армия поклонников, ведь некоторым вообще нельзя есть фрукты с повышенной кислотностью.
На вкус (сладкий, терпкий, кислый или кисло-сладкий) плодов влияют несколько факторов, в том числе структура мякоти:
Специалисты используют для определения сладости фруктов сахарокислотный коэффициент — СКК. Каждой категории присваивается подобная маркировка с указанием кислотности в процентном соотношении, например:
Все показатели, находящиеся внутри этой градации, означают кисло-сладкий или сладко-кислый вкус в зависимости от оттенков послевкусия. Самыми сладкими являются плоды с содержанием сахара выше 10% и кислоты менее 5%. Перечисленные выше факторы имеют наиболее важное значение для уровня сладости, но они не единственные. Есть ещё множество нюансов, в той или иной степени тоже влияющих на вкус яблок:
Нельзя плоды сладких сортов передерживать на ветках. Кроме того, многое зависит и от усилий селекционеров, неустанно работающих над созданием лучших и самых сладких сортов яблок.
При выборе сортов яблонь без кислоты для своего участка ориентируются на определённые характеристики. Среди современных новинок и популярной проверенной классики можно подобрать яблони летней, осенней и зимней категории для всех регионов:
Каталоги содержат описание сортов с маленькими и большими плодами жёлтого, зелёного, розового и тёмно-бордового цвета. Одни из них предназначены для кратковременного хранения и употребляются в пищу практически сразу после сбора. Другие закладывают на зиму, и только после длительной выдержки они набирают сладость и аромат.
Преимущества: Мы посадили в 2016г, возраст 1 год. Сейчас яблоня разветвилась (подмерзла верхушка), цветет во второй половине мая, урожай даёт хороший, но через год. Яблоки вкусные, кисло-сладкие, сочные. Но созревание позднее, в конце сентября. В первый раз плодоносила в 2019г, собрали ведерко 10 л. В прошлом сезоне собрали 5 ящиков.
Недостатки: Поражается монилиозом.
Комментарий: Сорт нравится.
Преимущества: Очень вкусные яблоки сочные. Мякоть розоватая особенно под кожицей.
Недостатки: Не лежат совершенно. Сорвал и съел.
Комментарий: Яблоня метра 2,5-3 в высоту.
Преимущества: Этот сорт просто превосходный по вкусу! При созревании плодов, они просвечиваются на солнце! Виднеется каждое семечко... В жаркую погоду они при перезревании трескается и истекают нектаром!
Недостатки: Дерево высокорослое, да есть сложность с обрезкой. Яблоки абсолютно не подходят для хранения. И(!) от взрослого дерева такой обильный урожай, что вы будете переживать и расстраиваться, что не в силах всë это съесть!
Комментарий: Двумя словами - вкус детства!.. 5+
Преимущества: Яблоня замечательная! Яблоки с неё волшебно-обалденные! Ум отъешь! Мимо идёшь и аромат яблок кругом. Хранятся до января. Посадите у себя и не пожалеете!
Недостатки: Не нашла
Комментарий: Яблоки средней величины, но их много и они вкусняцкие!
Преимущества: Очень крупные и вкусные яблоки
Недостатки: Осыпаются
Комментарий: Яблоки по 800 гр и это не выборочно, а просто любое можно взвесить и будет примерно так. Дерево красивое и урожайное. Радость моя.
Преимущества: Отличие этой яблони от других похожих - в цветении.
Я ни видел русскую яблоню средней полосы и чуть севернее более красиво цветущую, чем его величество Синап, Снимаю шляпу.. вот красота!
Уже за этим - надо иметь у себя в огороде, чтобы любоваться цветением.
№ 1.
Недостатки: Как у обычных есть недостаток, может немного паршивить, не страшно.. и максимум 10% от урожая.
Комментарий: крепкое яблоко, лёжкое, самое красивое цветение из всех яблонь. Париж завидует.
Преимущества: Яблонька действительно дает очень рано яблоки, на 2-3 году. В средней полосе России растет очень хорошо и не вымерзает
Недостатки: Нет
Комментарий: Нет
Преимущества: Очень живучее и морозостойкое дерево. Был сильно поврежден ствол и ободрана кора, но дерево выжило и продолжает радовать обильным плодоношением. Очень много крупных яблок, висящих гроздьями по 3-5 штук из одного гнезда, как на последнем фото из описания. При минимальных обработках (2 раза весной противогрибковыми препаратами) ничем не болеет, паршой не поражается. Очень красивые крупные цветы весной, дерево декоративно и весной и в период плодоношения. Получается отличный сок без мякоти.
Недостатки: Плодоношение 1 раз в 2 года. Румянец появляется на плодах, обращенных к солнцу, остальные плоды ровно-зеленого цвета. Вкус не очень насыщенный, по сравнению с другими сортами у меня на участке.
Комментарий: В принципе сортом довольна, оценка 5- (хотелось бы более насыщенного вкуса)
Преимущества: Очень сочные, вкусные и ароматные яблоки. Созревают ближе к осени. На сок обалденные. На сидр тоже :) Хранятся довольно не плохо но в сухом погребе.
Недостатки: Плодоносят, по крайней мере у меня, через год. Плоды есть, но мало. :) А на следующий год отличный урожай.
Комментарий: Советую не пожалеете. Вкус классный!
Преимущества: очень хорошая яблоня, яблоки вкусные, крупные
Недостатки: не хранятся
Комментарий: убирала яблоки в холодильник, лежали до нового года
Преимущества: Очень вкусное яблоко. Прекрасное качество и цена! Спасибо производителям!
Недостатки: Нет
Комментарий: Отличный сорт, прекрасное качество!
Преимущества: Очнь долго хранятся
Недостатки: Сразу после съема есть нельзя- зубы сломаешь, должны полежать. Вкус неплохой, но не супер.
Комментарий: Сажал как зимние яблоки для хранения, оправдали себя полностью
Яблоня является популярной плодовой культурой среди садоводов. Ее можно встретить на многих дачных участках. Но при этом такие деревья нередко поражаются различными заболеваниями. Очень важно вовремя распознать болезнь и провести необходимые процедуры для скорейшего выздоровления. В противном случае плоды будут испорчены, а само дерево вообще может погибнуть.