Разновидности и возможности разборных мангалов

В последние годы любителей активного отдыха на свежем воздухе становится все больше, ведь такое времяпрепровождение не только приятно, но и очень полезно для здоровья. Планируя отдых теплой компанией, обязательно нужно приобрести раскладной мангал, на котором можно приготовить рыбу, птицу, мясо или даже овощи.

Разборный мангал в собранном виде имеет небольшие габариты, у него снимаются ножки, а сама емкость для угля легко разбирается на отдельные элементы. Мангал отлично помещается в небольшом чехле или сумке, которую легко перевозить в багажнике автомобиля или даже переносить в руках. Отличительная черта таких моделей – малый вес, однако, приобретая раскладной мангал, следует иметь в виду, что чем легче конструкция, тем тоньше материал, из которого она изготовлена.

Можно выделить следующие преимущества сборных моделей:

• компактность;
• простота сборки и разборки;
• малый вес;
• низкая стоимость;
• мобильность.

Из недостатков стоит отметить недолгий срок эксплуатации. Однако пользователи отмечают еще один минус, присущий большинству походных моделей: после использования под воздействием высоких температур его стенки нередко застревают на ножках, разборный механизм заклинивает и сборка становится практически невозможной. Попытки устранить такую проблему при помощи сильного надавливания зачастую приводят к нарушению целостности листа.

Некоторые пользователи путают складные и сборные мангалы. Несмотря на схожесть функций, они имеют принципиальное различие: складные модели не разбираются на отдельные части в отличие от сборных комплектаций. Они представляют собой несколько отдельных пластин листового металла, которые вставляются в специальные пазы ножек из гнутых уголков.

Качественный мангал, сделанный самостоятельно, должен соответствовать следующим параметрам.

• легким в изготовлении, без применения специального листогибочного оборудования и гильотины;
• износостойким, устойчивым к неблагоприятным воздействиям высоких температур и атмосферных явлений;
• простым в сборке и разборке;
• пожаробезопасным;
• выполненным из экологически чистых материалов, которые не выделяют вредных и токсических веществ под действием жара.

Для приготовления вкусного и ароматного шашлыка в лесу вместо 4 камней, которые не так-то просто найти, проще и удобнее использовать складной мангал. Такие конструкции широко представлены в магазинах, а также изготавливаются своими руками в домашних условиях.

Все они делятся на 2 категории.

• Мангалы-трансформеры – складываются и раскладываются, однако отдельные элементы жаровни скреплены между собой при помощи неразъемных шарниров.

• Мангалы-наборы – полностью раскладные модели, состоящие из нескольких отдельных деталей.

С точки зрения внешнего дизайна и функциональных особенностей, выделяют несколько моделей.

• Со складными ножками. Это традиционный стандартный тип установки, представляющий собой емкость для углей и ножки, которые можно снимать. Такая модель является простым механизмом, который оптимален для дачного применения. Однако в походах его не стоит использовать – с таким «корытом», пусть даже и без ножек, идти на дальние расстояния довольно проблематично.

• Мангал-ноутбук – интересная конструкция, по внешнему виду и особенностям сборно-разборного устройства напоминающая всем известную компьютерную технику. Она раскладывается при помощи специальных шарнирных механизмов, все работы занимают не более полуминуты.

• Мангал-книжка – еще одна популярная модификация, сходная с «ноутбуком», но имеет другое расположение по длине и ширине. Такая установка хорошо держит жар, экономит топливо и обеспечивает необходимую тягу.

• Мангал-чемодан – представляет собой днище и крышку, в каждом элементе выполнены отверстия: в днище – для притока воздуха, в крышке – для защиты от ветра, а по бокам расположены прорези для шампуров. Изделия также выполняются из оцинкованной стали. На нижнем крае смонтированы дополнительные элементы, которые отгибаются и служат опорой для жаровни.

• Переносной мангал без корзины. По сути, изделие представляет собой не мангал, а просто две направляющие, на которые укладываются шампуры. Вместо резервуара, для угля складывают очаг из камней или делают углубление в земле.

Разнообразие моделей, представленных в магазинах для туристов и дачников, поражает своим разнообразием. Здесь каждый покупатель может выбрать модель на любой вкус и кошелек и приобрести оптимальный для себя вариант.

Разборные мангалы производят из металла. Чаще всего для переносных мангалов используют нержавеющую сталь. Этот материал отличает устойчивость к коррозии, поэтому именно нержавейка стала основным и наиболее популярным материалом для производства переходных конструкций.

В зависимости от толщин листового металла мангалы разделяют на тонкостенные и толстостенные варианты.

• Тонкостенные модели выполняют из металла с толщиной стенок менее 3 мм. Как правило, они бывают из алюминия или нержавейки. Отличаются такие модели малым весом и низкой ценой. Эти установки не предназначены для растопки топлива, так как под воздействием открытого огня они быстро деформируются и прогорают. Поэтому древесину разжигают в другом месте, а в мангал засыпают уже раскаленные угли, что продлевает срок службы изделия.

• Толстостенные изделия производятся из листов металла толщиной от 4 до 6 мм. Эти модели более тяжеловесны, поэтому широко используются на даче. На зимний период они складываются и убираются в помещение для длительного хранения. Эти изделия часто выполняют в усовершенствованных вариантах: они имеют решетку для гриля и барбекю, регулируемый поддув и крышку, которая позволяет готовить мясо и рыбу даже в плохую дождливую и ветреную погоду.

Реже переносные мангалы выполняют из чугуна. Преимущества такого материала очевидны.

• Прочность. Конструкция не деформируется и не растрескивается под воздействием высоких температур.
• Длительный срок использования. Чугун является одним из самых долговечных сплавов. Такая конструкция может прослужить не менее 100 лет и передаваться из поколения к поколению.
• Устойчивость к ржавчине. В отличие от стали чугун менее подвержен коррозии, поэтому дольше сохраняет свой вид и физико-техническое состояние.
• Экономичность. Материал превосходно удерживает тепло и довольно быстро прогревается, благодаря чему значительно снижается расход топлива (угля или бревен).
• Быстрота приготовления пищи. Шашлык в чугунной жаровне готовится быстрее, чем в изделиях из стали.
• Эстетичный внешний вид. Дизайн такого мангала может включать литые элементы, которые позволяют реализовать любые задумки. Жаровня может быть выполнена в национальном, современном или классическом стиле и стать настоящим украшением придомовой территории.

Недостатки мангала из чугуна.

• Тяжелый вес. Этот параметр имеет принципиальное значение, когда речь идет о переносных каналах. Транспортировку такой конструкции из чугуна можно осуществлять только на автомобиле.
• Чугунные изделия стоят довольно дорого – цена на них в несколько раз превышает стоимость аналогичных моделей из стали.

Если отдано предпочтение этому материалу, то следует знать, что от резких перепадов температур он может растрескаться. Поэтому если планируется пикник с шашлыками в зимнее время года, то такое изделие не стоит брать с собой, так как в процессе приготовления пищи происходит порча материала мангала. Лучше такую конструкцию использовать исключительно в теплое время года. Но если это все же произошло, то разогревать мангал нужно постепенно.

Универсальных параметров и схем для изготовления разборного мангала своими руками нет – каждый создает модель индивидуально.

За основу расчетов следует взять:

• количество шампуров и порций мяса, которые должны готовиться одновременно;
• размер багажника автомобиля, в котором будет перевозиться мангал в разобранном состоянии;
• рост «главного повара» – человека, который чаще всего занимается приготовлением шашлыка.

Рекомендуется взять за ориентир следующие показатели:

• Ширина – 30 см (исходя из длины шампуров, которая обычно составляет 40 см).
• Длина – 60 см (предполагает 6 шампуров, расположенных с шагом в 8-10 см).
• Глубина бортика – 15 см, а с учетом колосников – 20 см (выведена опытным путем – при таких габаритах мясо получается равномерно прожаренным, а процесс приготовления пищи не затянут во времени). Если ориентироваться на меньшую высоту, то мясо может подгореть, а при большем размере – остаться сырым внутри.
• Высота ножек – 60 см. Она достаточна для того, чтобы приготовление шашлыка было удобным и не причиняло дискомфорта тому, кто за него отвечает. Впрочем, этот параметр может быть скорректирован с учетом размеров багажника автомобиля.

Ниже представлено несколько различных чертежей сборных мангалов – из них каждый любитель вкусно поесть может выбрать ту модель, которая будет отвечать способностям и возможностям.

Для создания разборной модели мангала требуются некоторые навыки работы.

Традиционно любой походный мангал содержит несколько базовых деталей:

• раму – 1 шт.;
• ножки – 4 шт.;
• дно – 1 шт.;
• борта – 4 шт.;
• колосник – 1 шт.;
• метизы.

По способу изготовления мангал можно поделить на две группы.

• Со съемными ножками. Это самая простая в исполнении модель. Она имеет сварной корпус и опорные элементы, которые вставляются в специально оборудованные пазы.
• Полностью разборный вариант. Такую модель изготовить сложнее всего, поскольку для соединения элементов нужно смонтировать особые посадочные отверстия и крепления.

Самыми распространенными являются несколько типов креплений.

• Стенки фиксируются с использованием гнутого уголка. При этом в стойках выпиливают отверстия ровной овальной формы, а в стенах пробивают и отгибают суженные сверху проушины в форме галочки. Низ такой конструкции размещается на рамке, сформированной оттянутыми полками в нижних фрагментах стенок без какой-либо дополнительной фиксации.
• Второй способ предусматривает вхождение боковин в отдельные пазы всех торцевых стенок. Этот метод более трудоемкий и требует использования специальных инструментов.

На просторах интернета можно найти немало схем и чертежей разборных жаровен. Ниже представлен самый простой пример: трансформер.

Для начала необходимо сделать чертеж или скачать его из интернета. Стоит помнить, что все детали должны быть вырезаны из стали в точном соответствии со схемами, так как, в противном случае, трансформация мангала будет существенно затруднена.

Технология изготовления включает в себя несколько шагов, которые описаны ниже.

В первую очередь, из листа металла болгаркой вырезается нижняя часть, со всех четырех сторон которой отгибаются «полки» по 2 см. Таким образом, выполняются две боковины, только полки в них отгибаются с трех сторон: торец сверху не гнется, на одной из стенок сверху проделываются вертикальные прорези, а на второй – круглые.

Стенки фиксируются с днищем по шарнирному типу с помощью винтов. Аналогично выполняют стены-торцы: в них полки отгибают лишь по бокам.

На финишном этапе следует сделать три действия.

• К днищу по нижней части прикрепить гайки. Непосредственно стойки делают из прутка, на одном из его концов прорезается резьба необходимого размера.
• Вся установка насквозь просверливается в центральной части, и в полученное отверстие вворачивается болт, который укрепляется барашковой гайкой. Это необходимо для того, чтобы боковины не откреплялись при перемещении.
• На боковую полку нижней части фиксируется рукоятка, которая облегчит транспортировку мангала.
• Ножки проще всего выполнить разборными. С этой целью к днищу приваривают куски труб, через которые пропускают металлический пруток, загнутый П-образно. При перевозке эти импровизированные ножки прижимаются к каркасу, а при монтаже – втыкаются в землю.

Важно обеспечить безопасность и защиту изделия в условиях хранения: необходимо выполнить противокоррозийную обработку изделия.

Выделяют два основных способа защиты металла от ржавчины – это окраска и воронение.

Специалисты рекомендуют использовать в качестве термостойкого покрытия порошковые запекаемые красители. Для этого мангал разбирают на отдельные элементы и тщательно обрабатывают каждую деталь порошком, после чего отправляют в печь для дальнейшего запекания. Подобная обработка существенно улучшает прочностные характеристики металла – изделия становятся крепкими, устойчивыми к постоянному воздействию жара и неблагоприятным погодным условиям.

Именно поэтому чаще всего в быту используют автомобильные кремнийорганические эмали, которые продаются в магазинах для автовладельцев. Такие вещества используются для окрашивания автоглушителей. Они могут выдержать температуры до 600 градусов, поэтому и для жаровни подходят идеально. Краска выпускается в баллончиках. Она проста в использовании и не требует навыков работы с красящими составами.

Мангал можно покрасить и другими красками, однако они должны отвечать ряду условий:

• быть термостойкими;
• иметь в своем составе антикоррозийные компоненты;
• не выделять вредных веществ при горении.

Не стоит путать огнезащитную и термостойкую эмали. Первая применяется на деревянных поверхностях для предотвращения возгорания. Она не выдерживает жара и под регулярным воздействием высоких температур может деформироваться и покрываться трещинами. Соответственно, вещество не может быть использовано при создании мангала.

В качестве альтернативы краске можно использовать термостойкий лак, активным компонентом которого являются алкидные смолы. Вещество отлично защищает поверхности от неблагоприятного воздействия влаги и перепадов температур.

Второй способ защиты металла – это воронение. Чтобы произвести процедуру самостоятельно, требуется разобрать конструкцию, обезжирить каждую ее деталь, после чего проварить в растворе едкого натра (для раствора вода и едкий натр смешиваются в пропорции 20: 1) в течение часа.

Это долгий процесс. Он требует соблюдения правил техники безопасности, при этом помещение должно хорошо вентилироваться, однако и результат того стоит. В процессе воронения верхний слой металла меняет свою структуру, благодаря чему не трескается и не теряет своего вида на протяжении долгих лет.

В следующем видео вы увидите процесс изготовления разборного V-образного мангала своими руками.

Изготовление мангала, особенно разборного, требует специального опыта работы с металлом и технических навыков. Именно поэтому большинство потребителей предпочитают уже готовые модели.

Преимущества готовых изделий очевидны:

• они не требуют затрат сил и времени на проектирование и изготовление;
• цена на них сопоставима с окончательной себестоимостью самодельной конструкции;
• изделия заводской выделки соответствуют всем требованиям пожарной, экологической и технической безопасности.

К числу наиболее популярных моделей относят изделия компаний из РФ и других стран:

• Grillver;

• Doorz;

• Megagrill;

• «Ольховый дым»;

• Onix;

• ​​​​​​Forester.

Разборный мангал служит настоящим помощником во время походов, путешествий на природу и в поездках. Изготовить такую конструкцию довольно просто, однако для этого требуется хотя бы минимальный опыт работы и набор необходимых инструментов (дрели, аппарата для сварки и болгарки). В противном случае стоит отдать предпочтение готовым моделям.