Щетки для гриля: как выбрать и как правильно пользоваться?

Постоянный интерес к грилю поддерживвется благодаря любителям отдыха на даче. На гриле готовят как мясо, рыбу и птицу, так и множество овощных блюд. При этом в процессе приготовления на поверхностях гриля и решетках остаются небольшие кусочки продуктов. Для того чтобы гриль долго прослужил, необходимо постоянно поддерживать его в чистоте. И не важно каким вы пользуетесь грилем (электрическим или на углях), он все равно потребует регулярной чистки.

Чистку гриля необходимо производить постоянно после готовки, чтобы убрать остатки еды с поверхности решеток и изделие было готово к следующему использованию. Также необходимо мыть и внешние поверхности гриля, на которых также остаются остатки нагара и жира.

Наряду с применением специальных средств для чистки необходимо использовать специальную металлическую щетку, которая позволит удалить остатки продуктов из самых труднодоступных участков и очистить их от нагара. Для более легкой и качественной очистки рекомендуется нагреть очищаемые поверхности, что растопит жир и даст возможность убрать его вместе с остатками продуктов. Особенно это актуально в случае очистки электрических грилей.

На заключительном этапе очистки применяется и паровая очистка поверхностей, позволяющая убрать остатки жира. При очистке электрогрилей необходимо учитывать то, что в большинстве случаев поверхность может быть покрыта антипригарным слоем и при применении для чистки щеток и ершиков из металла возможно его повреждение.

Из выпускаемых в настоящее время щеток можно выделить некоторые наиболее распространенные модели различных производителей.

• Weber Grill Brush-Scraper изготавливается с бамбуковой ручкой длиной 30 см. Щетина изготовлена из нержавеющей стали и подойдет для очистки решеток из разных материалов (нержавеющая сталь, хром, чугун). В данной модели применяется скребок из металла для удобной очистки от нагара.
• Weber Y Brush выполнена в виде двух спиральных металлических частей и дает возможность быстро и качественно очистить решетку практически любой формы. Ручка у щетки сделана из пластика, имеет петлю из кожи для ее подвески.
• Weber T Brush с широкой спиралеобразной щетиной эффективно очищает большие поверхности, удаляя нагар из всех труднодоступных мест. С целью увеличения максимального срока службы сама щетина изготовлена из нержавеющей стали.

• Monolith Grill Brush-Scraper выпускается с ручкой из бамбука и позволяет легко очищать самые труднодоступные места решеток и самого гриля. Щетина изготовлена из нержавеющей стали и не подвержена коррозии.
• Char-Broil Nylon Brush изготовлена из нейлона, эффективно очищает холодные рабочие поверхности, что в результате приводит к более длительной максимальной эксплуатации гриля и решеток. В самой щетке под углом установлена дополнительная металлическая щетина, которая позволяет лучше очищать поверхность.
• Grill Brush Broil King выполнена в Т-образной форме с длинной ручкой и позволит быстро очистить всю поверхность любой решетки. Размеры щетки 46х18 см.

• Щетка-спонж Big Green Egg Mesh Grid Scrubber изготовлена с длинной пластиковой ручкой, что позволяет чистить решетку непосредственно на разогретом гриле. Это ускоряет очистку и делает ее более качественной.
• Big Green Egg Spiral Grate Cleaner является двухсекционной спиралеобразной щеткой, которая дает возможность очищать самые труднодоступные места гриля и решетки.

• Hendi представляет собой щетку с деревянной ручкой (длинной 29 см) и стальной трехрядной щетиной, которая позволяет бороться даже с самыми сильными загрязнениями.
• Broll King представляет на рынке несколько щеток. Например, маленькую щетку для гриля, позволяющую очистить гриль в труднодоступных местах. Ручка изготовлена из дерева, и сама щетина – из нержавеющей стали. Спиральный держатель щетины позволяет менять угол очистки. Кроме этого, выпускается модель размером 38х23 см со щетиной из нержавеющей стали, которая поставляется с двумя сменными насадками.
• Saber является вариантом щетки для гриля из нейлона и оснащена изогнутой ручкой. Она предназначена для чистки чугунных, хромированных и фарфоровых решеток. На верхней части щетки установлены две металлические пластины для очистки сильнозагрязненных мест. Кроме этого, у изделия имеется специальный контактный скребок для снятия нагара.

При выборе щетки для гриля следует обратить внимание на длину ручки: она должна позволить достать до мест, которые нужно будет очистить, а также быть достаточно длинной, чтобы уберечь вас от жара углей (если планируется очистка разогретых решеток). При этом следует выбирать ручку с формой, которая позволит достать щетиной до очищаемой поверхности.

У щетки должна быть достаточно плотная и жесткая щетина, которая полностью уберет нагар с решеток гриля и его рабочих поверхностей. Чтобы уберечь покупателя от летящих в стороны горячих частиц нагара, у многих моделей щеток предусмотрен силиконовый брызговик. Благодаря этому при движении щетки назад горячие брызги жира и нагара никогда не попадут на вас.

В частности, наиболее популярными являются плоские, т-образные, цилиндрические и спиралеобразные щетки. У некоторых моделей щетина изготовлена из двух спиралеобразных частей, а крепление позволяет изменять угол очистки поверхностей. Во многих щетках устанавливается металлический скребок, которым необходимо пользоваться с осторожностью, так как он может повредить фарфоровую эмаль на чугунных решетках и котле гриля.

Также следует учитывать что, для обеспечения гарантированной чистоты гриля необходимо периодически приобретать новую щетку, так как щетина засоряется остатками жира и продуктов, а качественно очистить саму щетку не представляется возможным.

При выборе щетки следует учесть, что небольшие частицы, отколовшиеся от щетины, могут остаться на поверхности решетки, откуда попасть в приготовляемые продукты. Это очень важный фактор, влияющий на безопасность пользования грилем. Именно поэтому преимущество необходимо отдавать известным производителям щеток, чья продукция тестируется на необходимую прочность и проходит постоянный контроль на производстве.

О том, как правильно пользоваться щеткой для чистки гриля, смотрите далее.